潮汕果肉
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
有种小食叫“果肉”豆腐膜（薄得透明可照见人的干豆腐皮，潮汕人称“腐膜”）包马蹄、肉末、香菇、鲜虾等馅料，卷成长条，切成小段后入油锅稍煎炸，皮薄香脆，馅鲜饱满，余味无穷，是绝妙的茶配，也是家宴上可口的小食。
潮汕果肉营养建议
-
含糖量 2.17克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
潮汕果肉的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 豆腐皮100克
- 香菇50克
- 荸荠50克
- 胡萝卜50克
- 鸡蛋1个
- 食盐5克
- 白糖适量
- 生抽5毫升
- 香油3毫升
- 白胡椒适量
潮汕果肉的做法
1
猪肉馅顺一个方向搅拌
2
加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀
3
再加入所有调料拌匀
4
腐皮剪小块，包住肉馅
5
卷起来，最后用蛋液封口
6
平底锅放油,小火半煎半炸金黄
7
切成小段
成品图
