蒜末西兰花虾仁
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
这是一道春节家宴拿得出手的菜肴，这是一道颜值高高的菜肴，这是一道老少皆宜的经典菜肴，简单易做，营养超级的丰富。去了皮的虾仁鲜美又肥嫩，西兰花吸收了虾的鲜味儿，二者搭配相得益彰。所用的食材之一：西兰花：所含热量较低，对减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。维生素C丰富，每100克含88毫克，是蔬菜中含量最高的一种。质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。女人孩子吃它都特别的好！所用食材之二：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
蒜末西兰花虾仁营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜末西兰花虾仁的食材2人份
- 西兰花200克
- 虾250克
- 大蒜末适量
- 盐1茶匙
- 淀粉少许
- 料酒半茶匙
蒜末西兰花虾仁的做法
1
西兰花掰小块
2
洗净，快速焯水
3
等变色捞出备用
4
虾洗净
5
去掉虾壳，留住尾巴的部分
6
从背后剖开，用牙签去掉虾线
7
虾仁里加入少许的盐
8
一点料酒
9
少许淀粉
10
用手抓均匀备用
11
锅里加少许油，用蒜末爆锅
12
放入虾仁滑炒
13
等虾仁变色，放入西兰花，翻炒
14
加入少许盐调味
15
出锅
成品图
蒜末西兰花虾仁的烹饪技巧
焯水的时候加一滴油，这样子可以使西兰花颜色更翠绿
蒜末和海鲜比较搭配，有很浓的蒜香味，值得一试
料酒是为了去腥，这个要适量的加一点儿