圣诞雪人酸奶餐包

波兰种材料面粉，水，酵母混合均匀，室温发酵至有气泡呈蜂窝状态即可；（现在这天气适合常温发酵，夏天可冷藏发酵）

所有主面团材料除黄油外放入面包机桶内；（黄油揉面最后10分钟时再加入）

先把主面团材料翻拌混合一下，再加入发酵好的波兰种，然后开启揉面键揉面

揉面至这种完全扩展阶段后，即揉面完成

把揉好的面团取出揉光滑，放入容器中盖保鲜放在温暖处发酵；（当然也可以直接在面包机桶内发酵，依个人喜好选择）

发酵至2倍大以上时，手指沾面粉插孔，不回缩不塌陷即发酵完成

将发酵好的面团取出挤压排气，分成均匀的12个小面团滚圆盖保鲜膜醒发15分钟左右

将醒发的小面团揉圆揉光滑，依次摆入烤盘中再次进行发酵；（如果不是不沾烤盘，可以先刷层植物油，再筛上一层薄薄的低粉防沾）

将发酵好的面包胚取出，找一个雪人饼干模具放在面包胚上，挨个小心地筛上一层高粉，然后移开雪人模具

依次筛完做好所有雪人面包胚，放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约25分钟左右即好；（中途上色满意后要及时加盖锡纸哦）

烤好的雪人餐包出炉晾凉

再溶一点黑白巧克力，分别装裱花袋，挤在雪人轮廓的脸部和围脖处，这样雪人模样就出来啦！