椒麻牛里脊
- 煎
- 椒麻味
- <30分钟
- 初级入门
总觉得春天特别适合吃牛肉，所以今天就来道煎椒麻牛里脊，带点薄荷叶，会更加开胃哦！
椒麻牛里脊营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒麻牛里脊的食材2人份
- 牛里脊160克
- 料酒适量
- 黑胡椒适量
- 海盐适量
- 淀粉适量
- 杭椒适量
- 薄荷叶适量
- 青花椒适量
椒麻牛里脊的做法
1
牛里脊逆着纹理切成片
2
谷饲的牛里脊带有淡淡奶香味，平时都是用来煎牛排的，今天换个花样～
3
切换的牛里脊加入料酒、黑胡椒、海盐、淀粉抓匀，腌制牛肉10分钟
4
杭椒斜刀切片
5
七成热的油温下杭椒、薄荷叶
6
再下青花椒，大家可以根据自己的口味放，喜欢麻的感觉可以多放一点
7
炸香后捞出
8
牛里脊煎上色
9
加入刚刚炸好的配料，翻炒均匀
10
装盘
成品图
