秋梨膏
- 煨
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
秋冬季到来，孩子总容易感冒咳嗽！做一些秋梨膏在家常备，咳嗽了就喝点，很快就好啦！
秋梨膏营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
秋梨膏的食材2人份
- 雪梨10个
- 罗汉果2个
- 生姜少许
- 冰糖适量
- 川贝母20克
- 红枣80克
秋梨膏的做法
1
梨子削皮，切小块备用
2
用榨汁机将梨子变成梨汁，十个梨子榨出了2L汁！
3
红枣，生姜切丝
4
冰糖适量
5
川贝母粉
6
梨汁倒入不锈钢锅里，罗汉果掰碎，连同川贝母粉，红枣，生姜，冰糖一同加入梨汁中
7
中火煮沸，撇去浮末！转小火继续煮一个小时
8
用滤网滤掉固体食材，将剩余汁液转入砂锅中小火收膏。大约还需要煮一两个小时，最后收膏时需要用勺子不停搅拌，直到成膏状！
9
最后晾凉装瓶！凉后可加蜂蜜，需冷藏！
秋梨膏的烹饪技巧
罗汉果，川贝母粉在中药店有卖的。 2.收膏时需要不停搅拌防止糊锅。 3.蜂蜜也可以不加。因为我家是给宝宝吃的，所以没加的蜂蜜。