酱炒鱿鱼
- 炒
- 酱香味
- <5分钟
- 初级入门
鱿鱼的做法很多，可以炒、可以煎、可以烤、可以炸，每种做法都各具风味，都很好吃。我这次采用的方法是酱炒鱿鱼，鲜美的鱿鱼和豆瓣酱一起炒，使鱿鱼在鲜美的同时又具有了浓郁的酱香味道，很是下饭呢！这道酱炒鱿鱼不但可以拌饭，也可以拌面，而且做法简单，没有任何难度，即使你是厨房新手也可以做好这道菜的。
酱炒鱿鱼营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱炒鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼250克
- 豆瓣酱50克
- 葱50克
- 姜20克
- 大蒜30克
- 调和油20毫升
酱炒鱿鱼的做法
1
炒锅中放入适量调和油，然后放入葱、姜和大蒜爆香
2
将鱿鱼放入锅中
3
翻炒几下，让食材均匀受热；
4
待鱿鱼出汤时放入豆瓣酱，用量根据自己口味调整；
5
翻炒食材，让鱿鱼和豆瓣酱充分混合均匀即可
6
将炒好的酱鱿鱼盛入盘中，很下饭的家常菜；
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你也可以拌面吃，放入黄瓜丝、滑子菇、金针菇等食材，营养既全面又美味
成品图
酱炒鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼最好将皮撕掉，这样吃起来会很嫩
豆瓣酱的盐分就足够了，不必再加入盐