双薯奶冻
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
超级适合夏天的一道甜品，非常非常好吃。
双薯奶冻营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双薯奶冻的食材2人份
- 淡奶油400克
- 牛奶300克
- 椰浆100克
- 红薯300克
- 紫薯100克
- 白糖40克
- 鱼胶粉10克
- 清水适量
双薯奶冻的做法
1
紫薯洗净蒸熟，取100g切丁备用
2
红薯洗净蒸熟，取300g稍微压碎备用
3
鱼胶粉温水化开后再隔水加热至完全融化
4
红薯、牛奶、椰浆混合搅拌均匀
5
淡奶油加入白糖搅打至顺滑状态，不需要完全打发，再加入鱼胶粉溶液、红薯糊搅打均匀
6
取一个模具，底下铺一层保鲜膜或者保鲜袋，然后将红薯奶糊倒入，轻轻颠动几下排除气泡后撒上紫薯丁，放冰箱冷藏6个小时
7
脱模的时候只需倒扣过来，取掉保鲜膜或者保鲜袋，切开即可。
成品图
