芹菜炒鲨鱼
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
在超市看见那种速冻的养殖鲨鱼，我就买了一块。不过是腌的。外观和炒猪肉一样，但是这可是实实在在的鱼肉，鱼太大，鱼肉当成猪肉吃啦
芹菜炒鲨鱼营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芹菜炒鲨鱼的食材2人份
- 鲨鱼鲨鱼肉200克
- 芹菜200克
- 料酒5毫升
- 孜然粉5克
- 盐1勺
- 姜3克
- 蒜3克
芹菜炒鲨鱼的做法
1
将鲨鱼肉泡水一小时，然后切小片，再泡水一小时，芹菜洗净
2
加入姜，全爆锅，用中火。炒香
3
加入鲨鱼肉和芹菜，大火翻炒5分钟，加入盐，料酒，孜然粉
4
加入50毫升水，大火收汁
成品图
芹菜炒鲨鱼的烹饪技巧
鲨鱼肉一般是腌过的，所以需要泡水去掉咸味，首先需要把鱼肉切成小块，便于盐分流失，泡两个小时才可以去掉咸味。炒时只需一小勺盐即可，因为本身鱼肉就有咸味