五花肉炖海带鹌鹑蛋
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
一提起东北菜亲们就会想起炖菜我们通常最喜欢的就是乱炖哦！今天就做一个美味的乱炖和小伙伴们分享一下。五花肉是猪腹部肋间的肉，结构上属肥瘦相间，口感佳。营养以脂肪为主，蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高，吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要适量，不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。
五花肉炖海带鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五花肉炖海带鹌鹑蛋的食材2人份
- 五花肉300克
- 海带结300克
- 鹌鹑蛋150克
- 姜10克
- 花椒5克
- 八角5克
- 一品鲜酱油1勺
- 蚝油1勺
- 糖1勺
- 料酒0.2匙
- 盐1匙
- 味精0.2匙
五花肉炖海带鹌鹑蛋的做法
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准备原材料新鲜的五花肉洗净切块海带结和煮好去皮的鹌鹑蛋
2
锅中烧开水将五花肉焯水去掉杂质和多余油脂
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焯好水的五花肉立即放入冷水中过凉沥干水份备用
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准备炖五花肉的调味料姜、花椒、大料
5
锅中倒入清水放入五花肉和调料盒大火炖起来
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放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火炖制20分钟
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五花肉炖制半软烂时放入海带结一起炖10分钟左右
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放入鹌鹑蛋再继续炖10分钟
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炖制汤汁不多时撒上盐和味精调味均匀即可出锅享用
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香浓可口的五花肉炖海带鹌鹑蛋装入盘中
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看着就非常有食欲的炖菜实在是太馋人哦
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五花肉肥香而不腻入口即化回味无穷
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海带结的清香混搭着浓浓的肉香就是一级棒
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鹌鹑蛋的营养极其丰富怎么吃都是我的最爱
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来上一杯小白烧和家人一起品着美味实在是太幸福啦
成品图
五花肉炖海带鹌鹑蛋的烹饪技巧
五花肉是猪腹部肋间的肉，结构上属肥瘦相间，口感佳。营养以脂肪为主，蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高，吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要适量，不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的