孜然土豆块
- 炸
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
土豆是餐桌上的常见食材，因为价格亲民，易储存，所以很受居家煮夫的喜爱。我喜欢吃土豆，平时也喜欢买几个放冰箱，只要保存的好，放上十天半月都没问题，尤其是夏天雨水天气多，冰箱里土豆更是不断，出不去买菜的时候就拿出几个土豆，随便一做就是一道下饭菜。
孜然土豆块营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
孜然土豆块的食材2人份
- 土豆300克
- 油适量
- 辣椒粉1勺
- 孜然1勺
- 盐1勺
孜然土豆块的做法
1
土豆去皮，洗干净，然后切成块，尽量切小点，不要太大块，用水浸泡十来分钟，把里边的淀粉泡出来，这样在炸土豆的时候就不易粘锅了
2
辣椒粉和孜然粒准备好，再来一个干辣椒，切成小段，辣椒粉我买的现成的，不太辣的，喜欢吃辣的可以买辣度高的，吃起来更过瘾
3
锅里放油，油热之后放入切好的土豆块，小火炸成金黄色，油不要放太多，因为土豆不吃油
4
土豆表皮慢慢炸成金黄色，一定用铲子慢慢搅动，防止土豆粘锅
5
土豆炸到这种程度捞出
6
炸土豆的油留在锅里，放入孜然粒和辣椒、辣椒粉炒香
7
倒入土豆块翻炒，然后再放入适量的盐调味
8
用铲子翻炒，使土豆块都裹满香料，然后关火盛出
9
孜然土豆块就做好了，一股浓浓的孜然香气，带着辣辣的口感，不错的下酒菜，和啤酒更配哦！
成品图
孜然土豆块的烹饪技巧
土豆切好之后一定要泡水，因为土豆里边含有大量的淀粉，炒或者炸的时候容易粘锅