萨拉米肠披萨
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
高热量的奶酪搭配丰富的肉类和蔬菜保证上班族一早上充沛的精力。
萨拉米肠披萨营养建议
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含糖量 50.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萨拉米肠披萨的食材2人份
- 高筋面粉210克
- 低筋面粉90克
- 酵母(干)4克
- 玉米(鲜)10克
- 柿子椒10克
- 香肠20克
- 米肠50克
- 披萨草5克
- 奶酪30克
- 水195克
- 番茄酱适量
- 橄榄油适量
萨拉米肠披萨的做法
1
将50克水加热到不烫手的温度，并将酵母倒进水里搅拌融化。将所有材料混合揉成面团，面团要揉到能拉开成大片膜的状态。我家的面包机坏了，揉面累得我腰酸背疼哎
2
将面团放在盆里，包上保鲜膜，放到温暖的地方发酵一个小时左右。待面团发酵至两倍大小，用手指沾面粉插进面团里，形成小洞而不反弹的状态即可
3
用手将面团压扁排气，分割成等量的三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。这样的分量可以做三个八寸的披萨
4
玉米、青椒、脆皮火腿肠、萨拉米肠、披萨草、番茄酱、橄榄油、马苏里拉奶酪
5
将火腿肠和青椒切丁、番茄酱两勺和一小勺披萨草拌匀
6
将面团擀成中间薄周围厚的形状，可以用手辅助按压。放到披萨盘里，用叉子在底部扎出小洞。包上保鲜膜，静置20分钟
7
刷上橄榄油和番茄酱
8
马苏里拉奶酪刨成薄片，先撒上一层马苏里拉奶酪，再撒上火腿肠
9
再撒上一层马苏里拉奶酪，再撒上玉米和青椒，最后铺上萨拉米肠
10
盖上保鲜膜放在冰箱上层
11
第二天早上起床预热好烤箱，把披萨放进烤箱200度放倒数第二层烤15分钟，然后转到顺数第二层再烤5分就可以吃到香喷喷的披萨啦
成品图
萨拉米肠披萨的烹饪技巧
饼皮上刷上橄榄油可以防止饼皮被蔬菜的水分渗湿，要先放肉类再放蔬菜，蔬菜不宜放太多，以免造成水分过多饼底不脆
喜欢拉丝的披萨可以在烤了15分钟之后再撒上一层马苏里拉奶酪，放进烤箱继续烤五分钟