宫保鸡丁
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
第一次尝试，味道有点咸了，花生米火大了，有点焦，味道还是不错的。
宫保鸡丁营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉100克
- 花生仁(生)50克
- 植物油3汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 醋1汤匙
- 生抽2茶匙
- 料酒2汤匙
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 葱3片
- 蒜3片
宫保鸡丁的做法
1
将鸡胸肉切成肉丁，用料酒，酱油，葱姜腌制五分钟
2
将花生米放在油锅，用小火煎炸一下，然后切好黄瓜丁
3
等油开了，放入拌好的肉丁，翻炒
4
等肉丁七成熟的时候，放入郫县豆瓣酱。然后翻炒
5
等酱炒均匀以后，放入黄瓜丁，翻炒几下
6
放入黄瓜，翻炒几下，出锅盛入盘里面，可以吃了
成品图
宫保鸡丁的烹饪技巧
在炒的过程中，不要太久，因为肉老了不好吃。其次，因为郫县豆瓣酱本身有咸味，所以不要放盐。此外，就是油炸花生米的时候要用小火