丝瓜酿虾
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
夏日炎炎，不想在厨房热火流汗地炒菜？推荐一道方便可口又赏心悦目的夏日小菜--丝瓜酿虾。丝瓜清凉利尿、活血通经，虾肉益气补肾、开胃通络，搭配起来健康美味哦。
丝瓜酿虾营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
丝瓜酿虾的食材2人份
- 丝瓜1条
- 虾9只
- 蒜2瓣
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 小葱1段
- 糖少许
- 盐少许
- 蒸鱼豉油2勺
- 料酒2勺
- 亚麻籽油1勺
丝瓜酿虾的做法
1
丝瓜洗净刨去皮
2
切成每段约3厘米，码放如盘中
3
用挖球器在丝瓜挖出一个小坑
4
鲜虾剥去虾壳，保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线
5
在虾仁中间用刀划一个口
6
虾尾穿过这个开口，卷成虾球
7
把虾一个个放在丝瓜里
8
红辣椒切小段，小葱切成葱花，蒜剁成蒜泥
9
碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀
10
用勺把调料淋在丝瓜和虾上，放入蒸阁
11
饭煲内胆加入开水，蒸阁放在上面
12
设置蒸煮功能，蒸5分钟
13
出锅淋上亚麻籽油
14
装饰上红辣椒，撒上葱花，即可享用
成品图
丝瓜酿虾的烹饪技巧
这款饭煲使用蒸煮程序时会先预热，预热到水沸腾再计时。内胆需加入开水再烹制