麻婆豆腐
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
下班回家自己做饭吃，好棒的！！！
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐500克
- 猪肉(瘦)100克
- 油1勺
- 蒜一瓣
- 八角两瓣
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 姜10克
- 葱2根
- 淀粉10克
- 郫县豆瓣1勺
- 花椒面适量
- 酱油一勺
麻婆豆腐的做法
1
豆腐、猪肉末、香葱
2
把豆腐切成小方块儿，葱切成葱花儿备用
3
锅中下油烧热，倒入肉末翻炒，依次加入姜蒜末，料酒、郫县豆瓣、酱油、八角进行翻炒。肉末就炒好了，多的肉末盛到碗里，可以用来下杂酱面哦……
4
加入豆腐翻炒后加适量清水，沒过豆腐，加适量食用盐，中小火煮3～5分钟，让豆腐均匀入味
5
待锅中水差不多剩1/3的样子，勾芡
6
把勾芡的豆腐盛到盘子里，撒上花椒面儿，葱花儿就好啦！！！
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
喜欢自己做菜，可以按照自己的口味儿来，而且不放鸡精味精更健康！！！