清脆爽口小菜凉拌佛手瓜
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
记得有一次过年大家大鱼大肉吃的腻了我就做了这个小菜凉拌佛手瓜，一下子就停不下来了……都很喜欢！操作也很简单！
清脆爽口小菜凉拌佛手瓜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清脆爽口小菜凉拌佛手瓜的食材2人份
- 佛手瓜2个
- 盐适量半勺
- 糖适量3分之一勺
- 白醋适量
- 干红辣椒2个
- 葱丝适量
清脆爽口小菜凉拌佛手瓜的做法
1
佛手瓜洗净去皮对半切开取点芯！特别嫩的可以不去皮，我也是听买菜老奶奶说的……习惯了可以去皮！切薄片再皮，切丝尽量薄一些会更细！
2
切好后放半勺盐腌制一下出水！
3
干红辣椒总剪刀剪成丝，不要辣椒籽，葱切丝备用！
4
倒掉腌制出的水，放上辣椒丝葱丝，糖，白醋！
5
热锅烧油泼入葱花辣椒！
6
搅拌均匀装盘即可
成品图
清脆爽口小菜凉拌佛手瓜的烹饪技巧
佛手瓜本身没有味道……吃起来还有点甜！关于焯水！我没有，估计焯水就不脆了吧！做法仅限个人想法！油泼好后可以找个盖子盖上一下，香味不会跑掉啦！