干豆角香焖五花肉
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
今天，涛妈学着做了这道妈咪的拿手菜，哈哈，还是不错的，小涛很赏脸的给了我一个大拇指哦，涛妈跟着妈咪学省煤气，中途用了高压锅来焖制，出来的味道也是不错的，哈哈，大家知道的，老人家，都是比较省的哈，做好了，跟小宝亲手端去给妈咪，那是一种无言的感激，感激妈咪这么多年的艰辛。
干豆角香焖五花肉营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干豆角香焖五花肉的食材2人份
- 豇豆干200克
- 五花肉300克
- 姜2片
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖1小把
- 料酒5汤匙
- 植物油2汤匙
- 水适量
干豆角香焖五花肉的做法
1
豆角干提前一晚用水泡软，沥干水份切成长段备用，五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用
2
锅内放入一点点的植物油，烧热，加入姜片爆香，再放入五花肉爆至微金黄
3
调入适量的料酒、老抽
4
再调入适量的生抽、冰糖
5
加入豇豆干翻炒均匀，加入4汤匙料酒和没过肉块的水
6
将所有的材料倒进电高压锅内，压20分钟至肉块软烂
7
将压好的材料重新倒回到锅内，中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味，收浓汁后取出装盘食用
成品图
干豆角香焖五花肉的烹饪技巧
五花肉买三分瘦，七分肥的好吃，肥肉煮到入口即化，小涛最喜欢
要是不用高压锅的，就要加大水量，小火炖煮不少于40分钟
最后回锅的时候，可以适当的调点咸甜度呢，涛妈就有这样的习惯哦