蚂蚁上树
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
粉丝色泽红亮，清嫩爽滑适口，肉质滑嫩，小葱青绿，口味香辣、鲜香，真的不错喔！
蚂蚁上树营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蚂蚁上树的食材2人份
- 龙口粉丝100克
- 猪肉100克
- 料酒1匙
- 盐少量
- 食用油适量
- 生抽1匙
- 郫县豆瓣酱1匙
- 红萝卜1小个
- 生姜1小块
- 葱1根
- 红辣椒1个
- 开水适量
- 耗油少量
蚂蚁上树的做法
1
粉丝先用水泡软，捞出备用
2
锅里放少许油，加入豆瓣酱，小火，翻炒，炒至铲子提起来油是红色的即可
3
瘦肉剁成肉末，放入锅里炒至分散发白，烹入料酒
4
把提前切小块的红萝卜和生姜，切断的葱放入锅中翻炒均匀
5
加开水至肉末边缘
6
粉丝放入锅中，翻炒均匀，煮一下
7
水快干的时候，放入红辣椒，加少许生抽，耗油，盐，调味，翻炒均匀。关火
8
这样就可以盛盘了！
成品图
蚂蚁上树的烹饪技巧
由于粉丝会不停收汁，所以收汁时要留一点，不然上菜时就太干了