爆炒腰花
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
听说吃什么补什么，买点腰子给老公补补腰。
爆炒腰花营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒腰花的食材2人份
- 猪腰1只
- 洋葱1个
- 胡罗卜半根
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 生姜适量
- 淀粉适量
爆炒腰花的做法
1
猪腰去筋膜，撕掉表层的皮，洗净，打花刀（横切，竖切），切成小块。用水泡1小时，中途换水。加少许淀粉料酒捏一下，冲洗干净
2
用开水焯一下腰花
3
捞出泡冷水
4
捞出沥水
5
锅里放油烧热，倒入腰花煽炒
6
加料酒，盐炒至断生，加入切好的洋葱丝和胡罗卜片继续翻炒(这里讲个小技巧，洋葱对切后，用冷水冲一下刀，再切就不会伤心流泪了
7
炒至洋葱略变色变软，加入鸡精，生抽翻炒
8
上色入味就可以出锅了
成品图
爆炒腰花的烹饪技巧
猪腰一定要多泡，勤换水，去臊味