拌饭酱蒸排骨
- 蒸
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
经过提前腌制入味的排骨，肉质鲜嫩，香辣海鲜酱的味道不会太重，没有把排骨的鲜甜味道完全掩盖，微微的辣味和淡淡的酱香味道，跟排骨的鲜甜味道完美结合在一起，深得家里两位无肉不欢的男生喜欢，很快就把一大碟排骨吃了个精光。
拌饭酱蒸排骨营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
拌饭酱蒸排骨的食材2人份
- 猪大排600克
- 拌饭酱2大勺
- 酱油1大勺
- 玉米淀粉1小勺
- 姜5克
- 葱白1段
- 小葱2棵
拌饭酱蒸排骨的做法
1
排骨泡去血水，捞起沥干水分，加入姜丝、葱白，加入2大勺香辣海鲜味的拌饭酱
2
倒入1大勺的淡口酱油(喜欢成品颜色深点的，可以加入几滴老抽上色)
3
翻拌均匀，放冰箱冷藏腌制30分钟
4
腌制后取出，进锅前淋入水淀粉(1小勺玉米淀粉加入3小勺水兑成)，拌匀
5
锅里水开后，把排骨放进去，尽量用一个足够大的碟子，那样排骨可以平铺在碟子上，不要叠在一起，那样受热不均匀，会造成排骨有的熟有的没熟
6
大火蒸18分钟，关火，先不要开盖，再虚蒸5分钟再开盖出锅，撒上葱花即可
成品图
