蒜香诸侯鸭
- 焖
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
诸侯鸭是粤式风味家常菜，逢年过节都爱做这道菜，下酒下饭，味道不错。
蒜香诸侯鸭营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香诸侯鸭的食材2人份
- 青头鸭1/4只
- 油1汤匙
- 酒少许
- 盐2小勺
- 姜片3片
- 糖2小勺
- 柱候酱1汤匙
- 蒜头3个
- 酱油少许
- 大蒜1根
蒜香诸侯鸭的做法
1
食材：青头鸭，四分之一只
2
青头鸭切块，姜切片，备用
3
锅里下少许的生油，爆香姜片后加入鸭块，翻炒
4
加入适量的酱油和米酒
5
加入蒜头，翻炒
6
加入适量的盐和糖，然后加入一饭碗清水
7
加入两勺子的柱候酱，翻炒
8
加入大蒜段
9
盖锅炆15分钟，期间翻炒2次
10
酱汁大部分收甘即可
成品图
蒜香诸侯鸭的烹饪技巧
柱候鸭，主要调味料是柱候酱，可以适量多加一点
1/4只的鸭肉，配一饭碗的清水，炆15分钟即可