搞搞新意思~~糯米藕丸子
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
很不错的家常菜
搞搞新意思~~糯米藕丸子营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
搞搞新意思~~糯米藕丸子的食材2人份
- 肉末150克
- 藕80克
- 糯米50克
- 油5克
- 盐1克
- 蚝油3克
- 黑胡椒酱3克
- 姜3克
搞搞新意思~~糯米藕丸子的做法
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准备材料，糯米用清水浸泡4小时以上
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沥干糯米的水分
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莲藕切六薄片，其他切丁
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莲藕片铺底
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莲藕丁放入搅拌机中
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搅成碎丁
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和肉末混合
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加入姜末
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加入油、盐、蚝油和黑胡椒酱
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搅拌均匀
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摔打，使肉胶上劲
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取一小份肉，在手心里摇滚成圆形
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裹上糯米
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第一个就做好了
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照此方法，全部做好
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放入蒸锅中
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盖上盖，大火蒸40分钟
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加点葱花装饰一下就出锅啦
成品图
搞搞新意思~~糯米藕丸子的烹饪技巧
搅拌肉末的时候，要顺着一个方向搅，这样做出来的肉丸子，嫩滑有弹性