无糖红茶玛德琳
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。是一款制作容易，简单上手的小蛋糕。添加了红茶包，让风味更独特。而且用木糖醇来代替普通白糖，即使是糖尿病人也可以解一解馋。
无糖红茶玛德琳营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
无糖红茶玛德琳的食材2人份
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50克
- 木糖醇40克
- 低筋面粉100克
- 红茶包 1个
无糖红茶玛德琳的做法
1
鸡蛋打入容器中，加入木糖醇搅拌均匀
2
将红茶包撕碎，加入红茶末
3
筛入低粉，混合均匀
4
黄油称好，用微波炉加热20秒左右至完全融化。将融化的黄油加入面糊中，搅拌均匀
5
放入冰箱冷藏一小时左右
6
将面糊装入裱花袋中，挤入模具中，170度烘烤13分钟左右
成品图
无糖红茶玛德琳的烹饪技巧
由于糖尿病人平时不能吃甜食，可能会对甜味比较敏感，所以木糖醇的量要稍微少一些
红茶包最好选择茶香味道浓郁的
金属模具上色比硅胶模具要深，烘烤后期要随时观察，以免上色过深。所用模具为学厨6连金色玛德琳模具