五花肉炖豆角茄子
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
家常味的五花肉炖豆角土豆茄子、东北人家的家常菜。下饭又让人回味无穷的大炖菜。
五花肉炖豆角茄子营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五花肉炖豆角茄子的食材2人份
- 五花肉适量
- 茄子(紫皮，长)1根
- 土豆2个
- 豆角适量
- 葱花儿适量
- 姜适量
五花肉炖豆角茄子的做法
1
准备食材。茄子土豆切滚刀块、豆角去丝掰开、五花肉切成一厘米的薄片、准备葱姜、花椒大料
2
锅中放入少许油，加热至七成放入葱姜花椒大料爆香
3
下入五花肉炒出肉香
4
倒入一勺料酒继续翻炒
5
加入一勺老抽。翻炒
6
下入豆角炒至断生
7
锅中倒入适量开水。水开撇出浮沫
8
加入适量盐调味
9
加入少许白糖提鲜
10
放入茄子和土豆
11
出锅前加入一勺鸡精
12
喜欢吃蒜香的可以撒上少许蒜末
成品图
