豆腐新吃法，豆腐和鸭蛋搭配一起，你吃过吗？
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
新学的一道菜，营养美味，颜值也不错哟！而且操作不是很难
豆腐新吃法，豆腐和鸭蛋搭配一起，你吃过吗？营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆腐新吃法，豆腐和鸭蛋搭配一起，你吃过吗？的食材2人份
- 豆腐一块
- 鸭蛋2个
- 肉适量
- 生抽大半勺
- 玉米淀粉适量
- 盐1勺
- 鸡精1勺
- 葱花适量
豆腐新吃法，豆腐和鸭蛋搭配一起，你吃过吗？的做法
1
豆腐冲洗下。切块
2
切好的豆腐块放厨房纸上吸水
3
肉洗净，切块，放绞肉机里搅碎
4
加生抽
5
加玉米淀粉，搅拌均匀
6
鸭蛋打散
7
平底锅里给油，铺上豆腐块，豆腐有点多，不想浪费都铺到平底锅里了
8
加搅好的鸭蛋液，开火，小火慢煎，我的平底锅导热特别快
9
慢慢晃动锅，等蛋液流不动了
10
用刮刀和勺一起把豆腐鸡蛋饼翻面
11
炒锅烧热后给油，把肉沫放锅里翻炒至变色，加水，生抽，盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。收下汁
12
把炒好的肉沫连汤汁倒进平底锅里
13
盖上锅盖焖一下，最后撒葱花就好了
成品图
豆腐新吃法，豆腐和鸭蛋搭配一起，你吃过吗？的烹饪技巧
我其实没有完全按视频做，首先豆腐多了，炒肉馅的时候，还要加青红椒碎，给佐料的时候还要加糖和老抽，感觉我放的豆腐有点多，不是很进味，下次再试试