老北京酸梅汤
- 煮
- 酸甜味
- <2小时
- 新手尝试
传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。
老北京酸梅汤营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
老北京酸梅汤的食材2人份
- 乌梅30克
- 山楂25克
- 甘草10克
- 陈皮5克
- 玫瑰茄粉5朵
- 冰糖60克
- 纯净水1500毫升
- 桂花一小撮
老北京酸梅汤的做法
1
主要材料备齐。
2
将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内
3
加1.5升的纯净水浸泡2小时
4
大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖
5
关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可
成品图
老北京酸梅汤的烹饪技巧
5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅汤；
材料仅限煮一次即可，不宜反复煮；
孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂，切记