腊鸭焖土豆
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
每年的腊月里，湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉，很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。 腊味用来烹调蔬菜，别有一番滋味。 腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一，醇香、味美，腊味浓厚且下饭。
腊鸭焖土豆营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
腊鸭焖土豆的食材2人份
- 腊鸭腿300克
- 土豆300克
- 油10克
- 盐1克
- 生抽3克
- 老抽3克
- 黑胡椒粉1克
- 洋葱20克
- 红椒1个
- 青椒1个
- 大葱20克
- 生姜15克
- 蒜瓣20克
腊鸭焖土豆的做法
1
准备好腊鸭腿和土豆，腊鸭剁小块备用
2
土豆去皮洗净切块
3
准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜
4
青红椒葱、姜、蒜切块
5
锅中油热，爆香葱、姜、蒜
6
倒入腊鸭，煸炒出油
7
倒入土豆块，加入盐炒匀
8
倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟
9
加入老抽、胡椒，翻炒匀
10
倒入青红椒等，炒至断生；调好味
11
盛入碗中即可食用
成品图
