蒸双色蛋糕
- 烤
- 其它口味
- 新手尝试
蒸双色蛋糕营养建议
-
含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蒸双色蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 白糖100g
- 色拉油30ml
- 水100ml
- 玉米淀粉10g
- 食盐适量
- 醋适量
蒸双色蛋糕的做法
1
分离好蛋白待用
2
分离好蛋黄待用
3
低筋粉过筛好待用
4
可要粉也过筛好待用
5
蛋白中加入白糖盐醋
6
打发至软性泡沫塑状
7
蛋黄内加适量的水
8
用打蛋器打拌匀
9
加入低筋粉；用打蛋器用低速搅拌均匀
10
打好的蛋黄糊分成两份
11
往一份内加入可可粉
12
用打蛋器用低速搅拌均匀
13
往拌好的可可蛋黄糊里瓢入适量蛋白糊
14
用切拌手式拌匀
15
将拌好的可可糊倒入铺有纱布的蒸笼里
16
另一份蛋黄糊备好
17
同样瓢入适量蛋白糊，用切拌手式拌匀
18
倒在可可糊面上
19
盖上另一边纱布
20
盖上盖子
21
入锅蒸20分钟加焖5分钟后再开盖
22
脱好纱布切块即可食用