香煎带鱼
- 煎
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
从小到大最爱吃的一道菜就是妈妈做的“香煎带鱼”。 记得每年夏天，都盼着妈妈做带鱼，而每次肯定都会多吃两碗饭！ 想起那个吃香煎带鱼的夏天，都会觉得好幸福啊！ 现在，我成了妈妈，也开始给宝贝女儿做香煎带鱼。 看着她也会多吃两碗饭的样子，更是幸福到很满足很满足！
香煎带鱼营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香煎带鱼的食材2人份
- 带鱼1条
- 葱1根
- 花椒粉5克
- 姜20克
- 盐5g
- 料酒20毫升
- 干淀粉30克
- 油30毫升
香煎带鱼的做法
1
准备食材
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减去鱼鳍
3
刨开带鱼
4
清除内脏
5
剪成5厘米左右的段
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放在碗中备用
7
葱姜切丝
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将葱姜丝放入备有带鱼的碗中
9
放入盐
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花椒粉
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料酒
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搅拌均匀
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腌制半小时左右
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将带鱼平铺在厨房纸上
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吸干带鱼表面水分
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在带鱼表面裹一层薄薄的干淀粉
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起锅，锅中稍微多放一点油
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油六七成热的时候，放入带鱼小火煎炸
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炸的时候不要着急翻面，炸到两面金黄即可
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盛盘
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味道可口
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好吃到没朋友
成品图
香煎带鱼的烹饪技巧
购买带鱼时一定要挑选肉质紧实，颜色有光泽的。带鱼不需要去鳞，因为带鱼的鱼鳞是个宝，被称为“银鳞”。营养价值非常高，具有天然的抗癌成分。经常食用“银鳞”不仅皮肤会变得非常细腻，光泽有弹性，同时还能使头发乌黑亮泽，对延缓大脑衰老也有一定的功效，还能有效预防高血压，保护心血管