花生酱拌豆角
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
天气炎热，超喜欢吃凉拌菜，现在正是吃豆角的好时机，那就做一个有浓郁花生酱味道的拌豆角，记得要放点蒜米才好吃哦。
花生酱拌豆角营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生酱拌豆角的食材2人份
- 豆角200克
- 大蒜20克
- 盐8克
- 鸡精2克
- 生抽5毫升
- 陈醋5毫升
- 白砂糖5克
- 芝麻油10毫升
- 花生酱20克
花生酱拌豆角的做法
1
豆角洗净后切长条
2
锅中加入适量水烧开，加入一勺盐和少许食用油
3
把豆角放入锅中煮
4
盖上盖子煮至豆角熟透
5
大蒜剁成蒜蓉
6
在蒜蓉中加入0.5勺盐，0.5勺鸡精，一勺生抽，两勺陈醋，一勺白砂糖，一勺芝麻油
7
把酱料搅拌均匀
8
煮熟的豆角倒出来沥干水分，用冷开水多冲洗几遍
9
拿一个碗里面加入两大勺花生酱
10
花生酱里面多次少量的加水搅拌，直至花生酱搅拌成可流动性顺滑状态
11
把豆角挤干水分，装在盘底
12
蒜蓉酱汁淋在豆角上
13
花生酱淋在最上面即可。元鲜记花生酱，入口即化香而不腻，好吃到停不下来
成品图
花生酱拌豆角的烹饪技巧
豆角尽量选用比较嫩的豆角，煮的时候也不要煮太久，太烂不好吃，蒜蓉加了会比较提味道好吃