巧克力巴斯克蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
上次做了巴斯克以后，觉得真的很好吃，这次来个升级版的巧克力口味的！做法其实也是很简单的，就是用可可粉代替原本的淀粉，再加入巧克力增加口感，丰富层次！
巧克力巴斯克蛋糕营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力巴斯克蛋糕的食材2人份
- 奶酪300克
- 细砂糖70克
- 鸡蛋3个
- 淡奶油150克
- 巧克力120克
- 可可粉10克
巧克力巴斯克蛋糕的做法
1
巧克力加淡奶油隔水融化
2
鸡蛋打散备用
3
芝士隔水软化
4
芝士软化，加入下砂糖搅拌均匀
5
分次加入鸡蛋液搅拌均匀
6
加入巧克力奶油搅拌均匀
7
再加入可可粉搅拌
8
倒入模具内
9
进烤箱210度烤25分钟
10
冷却后，冷藏一个晚上即可
成品图
巧克力巴斯克蛋糕的烹饪技巧
巧克力巴斯克因为加入巧克力，面糊会比较厚
芝士一定要软化到位，不然容易有颗粒感
烤箱温度有差别，最后几分钟一定要注意