川贝炖雪梨
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
秋季容易发生呼吸道疾病，主要表现在咳嗽不止，雪梨川贝冰糖一起炖食，可以有效缓解症状，口感甜蜜，老少皆宜。注意，川贝母并不适宜痰多的症状。
川贝炖雪梨营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
川贝炖雪梨的食材2人份
- 雪梨1个
- 水适量
- 冰糖15克
- 川贝粉3克
川贝炖雪梨的做法
1
雪梨：味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效；将雪梨清洗干净后如图切开，挖出核备用
2
冰糖：有润肺、止咳、清痰、和去火的作用
3
川贝粉：清热润肺，化痰止咳；用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血；功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈；川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒
4
在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉
5
盖上梨盖，插上牙签固定
6
放入炖盅内，隔水炖1个小时左右
7
取出后待温，去掉牙签
8
口感甜蜜清香，丝毫没有难闻的药味，可全部食用
成品图
川贝炖雪梨的烹饪技巧
雪梨具有滋阴润肺的功效，可以帮助缓解喉咙疼痛、咳嗽等不适症状，是这个季节需要多食的水果之一，还有白萝卜具有同样的功效，除了多吃雪梨，秋冬季节要多吃白萝卜，最好晚上食用