肉末韭菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
韭菜被老百姓们称为壮阳草，其实韭菜并不是壮阳，而是益阳，韭菜中富含丰富的微量元素锌，对生长发育和生殖功能有良好的促进作用，春天的韭菜气味浓烈，是一年中韭菜最香的季节，春季多食用些韭菜，可以保护阳气，祛风散寒。
肉末韭菜营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末韭菜的食材2人份
- 韭菜一把
- 五花肉一块
- 盐一勺
- 姜一块
- 老抽几滴
- 料酒一勺
- 五香粉少许
- 鸡粉一勺
肉末韭菜的做法
1
五花肉切小块，选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩
2
用搅拌机把肉搅碎，加料酒，盐，鸡粉，五香粉腌制片刻
3
韭菜切去根部，根部是韭菜农药残留最多的地方
4
韭菜切成小段
5
油锅烧热，下姜丝炒香
6
倒入腌制过的猪肉泥
7
用锅铲轻轻拨散
8
加几滴老抽提色
9
待肉沫炒炒熟，香味出来，倒韭菜下去翻炒
10
韭菜翻炒至变色，可以尝下味道再添加少许盐即可出锅
成品图
