羊腩煲
- 焖
- 酱香味
- <90分钟
- 初中水平
天凉的時候最適合吃各種煲之類的東西，每天早上去市場買菜都會見到很新鮮的羊肉，今天忍不住就買了，滋補一下
羊腩煲营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
羊腩煲的食材2人份
- 羊肉(肥瘦)一斤
- 白萝卜一条
- 香料适量
- 炸腐竹适量
- 生菜适量
- 马蹄5个
- 竹庶一小段
- 腐乳4块
- 柱侯酱4勺
- 蚝油一勺
- 精盐适量
羊腩煲的做法
1
准备好香料 柱侯酱 腐乳 蚝油
2
羊肉焯水
3
切好姜 马蹄 竹蔗 白萝卜
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洗好自己喜欢的配菜
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锅里放油放姜和羊肉翻炒
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放入香料 柱候酱 蚝油 腐乳 翻炒均匀后加入适量的水
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水滚之后加入马蹄和竹蔗 继续煮大概半个小时左右
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然后转入砂煲放入萝卜用中小火继续煲 有高压锅的用高压锅最好 可以省很多时间 我家没有就只能用汤煲慢慢炖
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煲到羊肉软了之后放入自己喜欢的配菜
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煮多十分钟之后加盐和鱼露 没有鱼露可不加
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起锅。可以开吃咯
成品图
羊腩煲的烹饪技巧
羊肉比较难炖 想要快软可以用高压锅比较方便 如果跟我一样用砂煲可以多加点水煲时间久点