零油腻茶香红烧肉
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
#罐头小厨#你做的红烧肉腻口还不是因为少放了“它”！超简单易学，你看视频的口水不会白流~
零油腻茶香红烧肉营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
零油腻茶香红烧肉的食材2人份
- 梅花肉500克
- 绿茶10克
- 姜片3片
- 料酒15毫升
- 山楂干8片
- 白醋5毫升
- 老抽10毫升
- 生抽20毫升
- 冰糖20克
- 蜂蜜10克
- 清水适量
- 葱花适量
零油腻茶香红烧肉的做法
1
绿茶10g沸水煮约10分钟，捞出多余茶叶，茶汤装碗备用
2
梅花肉500g洗净切块，汤锅加水，放入肉块、姜片3片、料酒15ml、白醋5ml，开大火煮沸焯烫，撇去浮沫
3
捞出肉块过热水清洗，沥干倒入炒锅中
4
再倒入茶汤没过肉块，加入山楂干8片，开中火煮约30分钟（至筷子能轻松穿透肉块）转小火，加入老抽10ml、生抽20ml，翻炒均匀，盖上盖子继续炖煮25分钟
5
开盖，加入冰糖20g、蜂蜜10g，翻炒均匀，最后转大火收汁
6
盛出红烧肉装碗，撒上适量葱花，即可享用
成品图
