大盘鸡
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
大盘鸡没有裤带面正宗吗？
大盘鸡营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大盘鸡的食材2人份
- 鸡块500克
- 洋葱适量
- 柿子椒适量
- 土豆适量
- 白糖5小勺
- 八角2粒
- 辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
大盘鸡的做法
1
准备食材：洋葱切块、青椒滚刀切块、土豆切块，放入水中去除表面淀粉
2
锅中烧油，放入5小勺白糖，加清水，小火炒化，炒至冒大泡转小泡时，加入切好的鸡块
3
翻炒均匀，让糖色均匀地附着在鸡肉上，加入两粒八角、几颗辣椒、几片姜、几粒蒜，炒出香味
4
加入温水，没过鸡肉，加1勺盐、3勺生抽、1勺料酒、2勺胡椒粉调味
5
大火烧开，盖盖煮20分钟，开盖加入土豆，再煮15分钟
6
加入洋葱块、青椒，再煮5分钟即可出锅
成品图
