龙利鱼馄饨
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
下雨天来一碗热乎乎的馄饨，还可以多包一些冻起来，煮着也很方便
龙利鱼馄饨营养建议
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含糖量 17.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
龙利鱼馄饨的食材2人份
- 面粉适量
- 龙利鱼适量
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 鸡蛋适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
龙利鱼馄饨的做法
1
解冻龙利鱼
2
适量面粉加入鸡蛋凉水和面（面要硬一些）面活好后，醒5分钟，装保鲜袋放入冰箱冷藏
3
花椒，姜热水泡出香味时捞出，留水备用，水凉后加入适当生抽和料酒。（水量根据馅量放，稍微少一些也没关系，后面还有料酒和生抽）
4
龙利鱼化好后加入葱做馅，我用的家庭绞肉机鱼肉和葱切好块，一分钟馅就好啦，然后加入之前的料水和少量盐搅拌均匀
5
面擀成薄薄的一张，划成正方形，外面也有卖馄饨皮
6
馅放中间，不要多哦，容易漏，对角线捏起来（如果皮干的话四边可以稍微抹一点水）
成品图
龙利鱼馄饨的烹饪技巧
一碗馄饨的话，150g面粉加一个鸡蛋或适量水就可了
馅里可以加一些香菇末