米酒烧仙草
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。现在虽然已经入秋，但今年秋老虎横行，我们这里一日热的不行，于是就做了这个烧仙草。因烧仙草去燥降火，属寒性，所以我搭配了比较温一点的自制米酒，米酒是刚刚做好的，味道是那种自然的甜，和烧仙草搭配味道是很不错的。
米酒烧仙草营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
米酒烧仙草的食材2人份
- 黑凉粉20克
- 水500克
- 自制糯米酒适量
米酒烧仙草的做法
1
仙草粉放入碗里
2
先用少量的水调成糊。这个水的量也在500克的里面
3
再把剩余的水倒入锅里，倒入仙草糊搅拌均匀，然后小火煮
4
煮开后就会比较浓稠
5
倒入容器里晾凉，也可以冰箱冷藏
6
晾凉后就凝固了
7
我取了一半切方块
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刚刚做好的米酒，自然的微甜
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碗里放半碗米酒，再放入烧仙草就可以享用啦
成品图
米酒烧仙草的烹饪技巧
米酒自然的甜味我觉得刚刚好，符合我不喜欢太甜的口味。喜欢甜的可以在仙草或者米酒里加糖或者蜂蜜等