腐乳汁炖排骨
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
腐乳汁营养丰富，用它烧出来的排骨别有风味。
腐乳汁炖排骨营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腐乳汁炖排骨的食材2人份
- 猪排骨1000克
- 油30克
- 盐4克
- 生抽1汤匙
- 腐乳汁1汤匙
- 料酒2汤匙
- 干辣椒3个
- 八角少许
- 桂皮少许
- 香叶少许
- 毛葱3个
- 生姜12克
腐乳汁炖排骨的做法
1
排骨剁小块，洗净，凉水下锅，焯水去血沫
2
排骨焯水后捞出洗净沥干水分
3
毛葱和生姜切片
4
油锅烧热，放入排骨块翻炒片刻
5
放入配料翻炒片刻
6
放入腐乳汁
7
翻炒片刻
8
倒入清水，没过排骨
9
倒入料酒
10
倒入生抽
11
放盐调味，大火烧开转中火炖30分钟
12
收浓汤汁熄火
13
上桌了
成品图
腐乳汁炖排骨的烹饪技巧
排骨用盐搓洗会更干净 2、用腐乳汁调色就不用再放老抽了 3、毛葱可以用大葱代替