窝瓜蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
以前特别不爱吃窝瓜，朋友自己家种的窝瓜给了一个又一个，不吃太浪费了，想着就用来做个蒸饺吧，万一不好吃，这个形式做出来也能吃了，不至于浪费。正好还有适合凉拌的亚麻籽油，没想到用这个油调出来的馅料特别香，而且吃起来是那种清爽的香气，一点也不腻。 亚麻籽油营养价值高，但热点低，所以最适合凉拌菜或做馅料，或者用来做烘焙食品。
窝瓜蒸饺营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
窝瓜蒸饺的食材2人份
- 面粉400克
- 亚麻籽油适量
- 猪肉(肥瘦)250克
- 南瓜半个
- 大葱1棵
- 姜3片
- 料酒1.5勺
- 生抽2勺
- 花椒粉2克
- 白胡椒粉3克
- 蚝油1勺
- 香油适量
- 盐适量
窝瓜蒸饺的做法
1
窝瓜去皮后擦成丝，加适量盐搅拌均匀，腌出水分
2
腌好后挤去多余的水分，放一旁备用
3
猪肉选择肥瘦相间的，加入姜丝一起剁成肉馅，然后放入亚麻公社，亚麻籽油，料酒，生抽，蚝油，花椒粉，白胡椒粉，盐和香油，白胡椒粉可以适当多一些，能够有效去除猪肉的腥味
4
肉馅充分搅拌均匀至上劲儿，可以适当多搅拌一会儿，然后放入几过水的窝瓜
5
继续搅拌均匀，直至肉馅成为粘稠状
6
蒸饺的面要用热水烫面和，活的稍微偏软一些，醒面15到20分钟，然后取出揉匀，整理成条，切成小剂子，在擀成饺子皮，按自己的喜好包成饺子
7
包好的饺子，放入蒸锅大火蒸12分钟，关火闷三分钟出锅
8
饺子皮特别筋道，软和，馅料汤汁丰富，带着清爽的香气。用亚麻公社亚麻籽油，选健康食材，享健康生活
成品图
