宝贝牌菠萝咕噜肉
- 烧
- 茄汁味
- <30分钟
- 初中水平
出来的时候在超市买了个超级超级大的菠萝，当时就想这么大个菠萝分一点出来做咕噜肉最是不错了。在家放了两天，菠萝全熟，咕噜肉就正式开动了！
宝贝牌菠萝咕噜肉营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
宝贝牌菠萝咕噜肉的食材2人份
- 猪里脊肉450克
- 菠萝250克
- 柿子椒1/2个
- 红椒1/2个
- 鸡蛋1个
- 面粉50克
- 植物油适量
- 料酒1茶匙
- 番茄酱2汤匙
- 醋2茶匙
- 白糖2茶匙
- 食盐1茶匙
宝贝牌菠萝咕噜肉的做法
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材料：猪里脊肉450克、菠萝250克、青椒1/2个、红椒1/2个、鸡蛋1个、面粉50克、植物油适量
调味料：料酒1茶匙、番茄酱2汤匙、醋2茶匙、白糖2茶匙、盐1茶匙
1
猪肉切薄片，再切成长条状，将肉片加入料酒和1/2茶匙的盐，稍稍腌制一会
2
肉片卷成团，蘸打好的蛋液，再滚上面粉
3
油锅加到六、七成热，加入猪肉炸到金黄，全部炸好后回锅复炸一遍
4
青椒、红椒切小块，菠萝切块
5
剩余调味料(番茄酱2汤匙、醋2茶匙、白糖2茶匙和1/2茶匙盐)调成酱汁
6
锅中放少许油中火烧热，放入青、红椒翻炒到断生，加入猪肉、菠萝和酱汁，不停翻炒至酱汁完全包裹住猪肉，出锅
成品图
宝贝牌菠萝咕噜肉的烹饪技巧
一般做法是将猪肉切成小块，这样的话比较方便，但肉的纤维还是比较长，年幼的小孩子不容易咬烂。切片后卷成球状，这样切断纤维可以让孩子吃的时候更容易咀嚼下咽。家有年幼小朋友的可以试一下，当然肉切块也是绝对可以的，其他步骤的做法完全一样