菜胆炒九节虾片
- 煮
- 酱香味
- 新手尝试
菜胆炒九节虾片营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菜胆炒九节虾片的食材2人份
- 胡萝卜50g
- 蒜2粒
- 芝麻油适量
- 姜粉适量
- 料酒适量
- 食盐适量
菜胆炒九节虾片的做法
1
九节虾去壳，在背部划一刀，取出肠线，用姜粉、料酒、盐腌制15分钟
2
沥干水分展开后取适量的面粉撒上，用擀面杖轻轻地敲打成虾片（怎样，是否看上去比原来的虾虾更大些呢？）
3
烧开水，将虾片轻轻放入烫至定型，用冷水冲洗后待用（可以去掉表面多余的淀粉）
4
取上海青的菜胆，切成小片，胡萝卜也切成片，放入开水中焯烫片刻过凉（水中加点油和盐，成品色泽更好些）
5
热锅少油，小火爆香蒜片，放入菜胆和胡萝卜片翻炒片刻
6
加入虾片转大火快速翻炒均匀，撒上盐和香油即可出锅