野生荠菜炖土豆
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。 荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。 荠菜天然野生，富有很多营养，和土豆搭配吃更是美味。
野生荠菜炖土豆营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
野生荠菜炖土豆的食材2人份
- 荠菜500克
- 土豆四小个
- 猪肉(瘦)100克
- 盐1小匙
- 油0.5勺
- 姜1片
- 香葱1根
- 酱油1匙
- 花椒大料粉少许
- 鸡精少许
- 料洒1匙
野生荠菜炖土豆的做法
1
摘洗净荠菜
2
开水焯后,用冷水泡凉,控干水，切大段备用
3
土豆洗净去皮
4
切与手指粗的条，备用
5
切肉成片条状，姜葱蒜切末，备用
6
锅中加油烧热
7
放入姜葱末，烧出姜葱香味
8
放入肉，炒出水分
9
加放料酒，盐、酱油，花椒大料粉
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放入土豆条，炒至金黄
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放入焯好后的荠菜，加两勺水，翻动几下，大火烧开，小火慢炖，大约七八分钟后，收汤，加入鸡精，蒜末
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装盘成品，很美味哟
成品图
野生荠菜炖土豆的烹饪技巧
菜要焯。2、要收汤