焦糖花生酱流心铁盘曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
曲奇，来源于英语cookie(音/'k?ki/)，是由香港传入的粤语译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为"小蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。 这款曲奇个头很大而且非常美味，面团里放入焦糖花生酱经过烤制， 切开会流心哦，再配上冰淇淋球，口感惊艳到不行。
焦糖花生酱流心铁盘曲奇营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖花生酱流心铁盘曲奇的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 可可粉15克
- 泡打粉3克
- 白砂糖30克
- 黄金幼砂糖30克
- 盐2克
- 鸡蛋1个带壳65克
- 软化黄油100克
- 香草精28克
- 焦糖花生酱适量
- 核桃仁适量
焦糖花生酱流心铁盘曲奇的做法
1
准备好材料
2
中筋面粉和泡打粉，盐，可可粉倒入一个大盆中
3
把这三样搅拌均匀，放一边，烤箱预热180度
4
在一个大盆中，软化的黄油和白砂糖，黄金幼砂糖搅拌均匀
5
再加入大鸡蛋搅拌均匀
6
再加入香草精搅拌混合均匀
7
将一边的混合好的面粉倒入黄油糊里
8
搅拌混合均匀，无可见的白颗粒为止
9
取一个铁盘模具，倒入一半面糊均匀涂抹在铁盘上
10
再加大入适量的焦糖花生酱涂均匀
11
再将另一半的面糊放在上面涂抹均匀
12
最后放上核桃仁（坚果），放入烤箱175度 中层15分钟后再下层5分钟即可
成品图
焦糖花生酱流心铁盘曲奇的烹饪技巧
在铁盘中一定涂抹均匀 烤制不要太久，不然不流心 掌控好自家烤箱的温度