蒜苔炒腊肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
广东的天气就是热，每次年后从老家带过来的腊肉，很快就会长霉会长虫子，所以我就得想办法尽快吃掉，加点蒜苔一起炒，蒜苔解了油腻，也吸收了腊味，是一道非常清香的下饭菜。
蒜苔炒腊肉营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜苔炒腊肉的食材2人份
- 腊肉250克
- 蒜苔150克
- 姜适量
- 鸡精适量
蒜苔炒腊肉的做法
1
准备好腊肉，泡洗干净
2
放锅里煮熟
3
腊肉捞出切片
4
准备一把蒜苔
5
蒜苔切段洗净
6
锅烧热，放入腊肉
7
爆炒出油，加点姜丝
8
加入蒜苔
9
翻炒，加鸡精调味
10
装盘
成品图
蒜苔炒腊肉的烹饪技巧
腊肉比较硬和咸，所以得提前泡发，再用热水清洗干净，煮后再切
腊肉有咸度了，所以后来的菜不需要放盐了