韩式紫菜包饭
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
原料：米饭。辅料：黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿、杏仁、烤紫菜。调料：白醋、糖、盐。做法：1、将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀。2、将鸡蛋打散，摊成蛋饼（摊蛋饼重要的是抹油、小火）。3、将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝，将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，这样口感上会层次分明）
韩式紫菜包饭营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韩式紫菜包饭的食材2人份
- 米饭适量
- 黄瓜适量
- 胡萝卜适量
- 泡菜适量
- 鸡蛋适量
- 火腿适量
- 北杏仁适量
- 紫菜适量
- 白醋适量
- 白糖适量
- 食盐适量
韩式紫菜包饭的做法
1
将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀
2
将鸡蛋打散，摊成蛋饼（摊蛋饼重要的是抹油、小火）
3
将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝，将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，这样口感上会层次分明）
4
取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1厘米的边沾合用（准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦！）
5
在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎
6
将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧！）（图８的方向是反的，筒子们掉过头来看哈）
7
去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成
8
吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行
韩式紫菜包饭的烹饪技巧
煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好
第一次做没有经验的，可以少放些大米饭，这样好卷，但一定要铺平，这样做出来的紫菜包饭才好看