炖盅炖蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
特地为了外公做的，外公一直在康复中，需要吃软食。妈妈没有空，就由我代劳，元旦第一天，尽尽孝心！很容易的炖蛋，分了两盅，让女儿试了试味道，说挺好！
炖盅炖蛋营养建议
-
含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
炖盅炖蛋的食材2人份
- 鸡蛋2只
- 水250毫升
- 盐1.5勺
- 料酒5-8克
- 生抽1小勺
- 芝麻油1小勺
- 玉米油1勺
炖盅炖蛋的做法
1
准备材料，和工具，炖盅两只，手动打蛋器，滤网
2
鸡蛋打到碗里，用手动打蛋器打散，搅打均匀
3
打好，倒入到250ML清水中，继续搅打均匀
4
加入料酒
5
加入食盐
6
搅打均匀，盐融化，然后用滤网过滤到炖盅里
7
放一个炖盅也可以，我分了一点出来，试味道
8
然后用勺子分别加半勺玉米油，淋在表面
9
盖上盖子，放入装有冷水的蒸锅里，开大火，蒸15分钟
10
出锅，淋上少许芝麻油
11
再淋一点点生抽调味。就可以开动了！
成品图
炖盅炖蛋的烹饪技巧
蛋液一定要过滤，成品才会细腻。\n2、调味自己掌握，老人吃的口味略清淡，出锅可以撒一些葱花！\n3、吃的时候当心烫，炖盅保温效果挺好