开心萝卜蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
本想着工作的最大的意义是可以天天流连于巴拿米和巴黎贝田，往返于面包心语和85度，过着甜腻腻而又极度满足的生活，可是理想毕竟很丰满（丰满的如同我的身材一般），现实终归太骨感，现在的蛋糕性价比也太！低！了！吧！还好还好，我从小是吃过苦的人，也深知自己动手丰衣足食的道理，不是一定要强烈推销今天这款蛋糕的做法，关键看着一帮同事为了这个蛋糕当众撕逼，我！很！开！心！
开心萝卜蛋糕营养建议
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含糖量 23.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
开心萝卜蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉140克
- 胡萝卜80克
- 鸡蛋2个
- 开心果30个
- 红糖70克
- 奶油50克
- 牛奶3大匙
开心萝卜蛋糕的做法
1
奶油加入红糖，用打蛋器打发至浓稠
2
取两颗鸡蛋搅拌均匀后，分三次加入步骤1中，搅拌均匀
3
加入3大勺牛奶，搅拌均匀
4
称量140克的低筋面粉，分三次加入料理盆中，用硅胶铲画十字形搅拌均匀
5
加入1/2勺泡打粉和2/3勺肉桂粉继续搅拌
6
加入准备好的胡萝卜丝搅拌
7
将搅拌好的蛋糕浆倒入模具中，磕几下模具的底部排出多余空气
8
开心果去壳切碎撒在蛋糕浆上
9
珐琅锅盖上盖子中火预热2分钟
10
然后将模具放入锅中，加盖改小火，焖35分钟即可
成品图
开心萝卜蛋糕的烹饪技巧
一厨作爱心小贴士：
此次的模具是一厨作珐琅锅专用蛋糕模具，采用麦饭石材质，具有极好的烤箱替代作用，我们会在下个月统一上新
没有模具的可以使用一次性的铝箔纸蛋糕模具代替