发酵鲜奶油小蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
这款蛋糕没有使用黄油，不要担心吃了发胖，不用担心蛋白打发不好而失败，更不用像打发全蛋海绵打到手软，但入口松软，不油腻，低热量！不用打发蛋液，不用加泡打粉，可以做出内部组织松软，奶香味的浓郁的小蛋糕，奥妙在哪里？方法很简单，做法也容易！ 我们家鲜奶油除了少量用来做蛋糕卷的馅就是被我用来做面包，很少用来裱花蛋糕，自己吃，懒得搞得那么复杂，而且裱花蛋糕太腻，吃多了也不好。每次都买1升装的，原因是小包装的价格太贵了，折算下来比1升的价格贵。鲜奶油开封后，很容易变质，要尽快用完。
发酵鲜奶油小蛋糕营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
发酵鲜奶油小蛋糕的食材2人份
- 奶油300克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉200克
- 酵母粉1小勺
- 白糖70克
发酵鲜奶油小蛋糕的做法
1
鲜奶油加入酵母粉和20克白糖，拌匀
2
室温发酵，发酵到有很多泡泡
3
加入鸡蛋打匀
4
加入50克白糖
5
将糖打到没有颗粒
6
筛入面粉，拌匀，倒入模具中
7
烤箱预热180度，烤制20分钟
8
出炉放凉即可
发酵鲜奶油小蛋糕的烹饪技巧
鲜奶油室温发酵到有很多泡泡产生就可以了