水煮花生
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
最近还有卖新鲜毛豆啦，花生神马的，各位抓紧吃咯，新鲜带壳花生快下市咯，买回来洗白白，和八角、桂皮、花椒、陈皮一起丢到锅里，煮上20——30分钟，端到空调房，来一杯果汁，或者冰镇小啤，吃的满口生香!
水煮花生营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮花生的食材2人份
- 花生(鲜)1000克
- 水适量
- 食盐4勺
- 八角2个
- 桂皮1小段
- 草果1个
- 花椒5克
- 陈皮5克
- 姜3片
- 干辣椒3个
水煮花生的做法
1
新鲜花生先用自来水冲洗干净外皮的泥土和沙粒，准备好八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、陈皮、生姜
2
锅里加入没过花生的清水，放入所有调料，煮开
3
调入4--5勺盐(尝一下，水比平时炒菜的咸度要咸一些就好)盖盖，转中小火，30分
4
关火后，再继续浸泡半个小时，会更加入味
成品图
水煮花生的烹饪技巧
2斤花生加足量水，我觉得水开后算时间，煮30分钟口感刚刚好，因为我比较喜欢吃稍微有点嚼头的，想软一点就适当延长煮制时间咯，这个随您!生花生也木有问题，入味与否，在于浸泡的时间，浸泡时间越长越入味
有一点需要特别注意的是，煮好的花生在20--30度的常温下，放置多半天，特别容易变质，所以奉劝各位，煮好的花生，放在保鲜盒里，倒入一些煮花生的汤，放进冰箱冷藏保存，吃多少取多少