千张结笋干冬瓜煲
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
冬瓜具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。 千张结是由黄豆加工的豆制品，除去了黄豆内的有害成分，使大豆蛋白质消化率增加，从而提高了黄豆的营养价值。 本菜品营养搭配均衡，更有效地发挥了各种蔬菜的功效，以保证营养的全面吸收。
千张结笋干冬瓜煲营养建议
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含糖量 13.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千张结笋干冬瓜煲的食材2人份
- 千张结200克
- 冬瓜100克
- 五花肉100克
- 笋干适量
- 油15克
- 盐1克
- 老抽3克
- 郫县豆瓣酱15克
- 红椒1个
- 杭椒1个
- 洋葱15克
- 生姜10克
- 蒜瓣10克
- 胡椒粉1克
千张结笋干冬瓜煲的做法
1
准备好食材
2
准备好调味料
3
猪肉洗净切块，笋干泡发洗净备用
4
冬瓜去皮、洗净、切块
5
青红椒切块，姜切片、蒜拍破
6
锅中油热，倒入猪肉煸炒
7
加入少许洋葱和蒜瓣，加入盐，炒匀
8
淋入老抽，炒匀
9
沿锅边注入清水，大火煮开，小火炖煮40分钟，盛起备用
10
锅中油热，倒入千张结，炒匀
11
加入部分猪肉，炒匀
12
加盐、胡椒，加点水焖煮2分钟
13
移入砂锅中
14
加盖，大火煮开，小火焖煮10分钟
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加入笋干，煮5分钟
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再加入冬瓜煮5分钟。
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加入郫县豆瓣，继续煮上5分钟
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放入青红椒洋葱，煮开后，调好味即可上桌食用。
成品图
